tag:blogger.com,1999:blog-16448955132137927272024-03-05T03:31:15.300-08:00Can MisèriesCan Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-5619512042541196072013-07-14T12:08:00.000-07:002013-07-14T12:08:26.700-07:00Arròs amb conill<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 conill</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 500 g d'arròs</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 ceba gran</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 tomàquet madur</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 pebrot verd</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1l de brou</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1/2 got de vi negre</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- all i julivert</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- pebre, oli i sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 7-9 euros</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4KdSAdr00cbAKoSuEKKVx6QlEtIHcHVIuLI9gGKC_KIkN_qPCuTyTnRu5i62X5ld_yRn43vesN8fq0e5v6grhAu2GYM4g_LiKqM0FqF68w4Q1_l30NFOQPh26jXyzwiStg4fgbrDs96xU/s1600/P6300785.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4KdSAdr00cbAKoSuEKKVx6QlEtIHcHVIuLI9gGKC_KIkN_qPCuTyTnRu5i62X5ld_yRn43vesN8fq0e5v6grhAu2GYM4g_LiKqM0FqF68w4Q1_l30NFOQPh26jXyzwiStg4fgbrDs96xU/s400/P6300785.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">El conill és una de les carns més sanes, ja que no porta gairebé greix, i per tant es pot incloure en les dietes per perdre pes. Tot i que es pot cuinar de moltes maneres diferents (amb mostassa, amb xocolata, a "l'ajillo", etc.) avui el prepararem en arròs, que també queda molt bé.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Començarem tallant el conill a trossos mitjans, per al qual cosa haurem de fer servir un bon ganivet, i donar-li un forts cops. Posarem oli a la paella i daurarem ben daurat el conill per tots els costats, deixi anar gust. Quan ja sigui torradet afegirem la ceba i el pebrot a la paella i els sofregirem fins a que perdin tota l'aigua (per evitar que estovin l'arròs). Després afegirem el tomàquet ratllat i el deixarem coure una estona més. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Afegim l'arròs a la paella i el fregim durant uns minuts per a que es barregi bé amb tots els ingredients. Després hi podem afegir mig got de vi negre, per a donar-li encara més aroma d'un plat de muntanya, i aigua fins a tenir el doble de brou que d'arròs. Rectifiquem de sal i ho deixem coure 13 minuts. Mentrestant preparem la picada d'all i julivert amb l'ajuda d'un morer. Afegim la picada a l'arròs i ho deixem coure 3-4 minuts més. La picada ens aportarà més potència al sabor de l'arròs.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Deixem reposar l'arròs 5 minutets i ja el podem menjar. Un plat ben complert amb cereals, verdures i carn que bé pot ser plau únic, amb per exemple una mica de gaspatxo com a entrant! Que vagi de gust!</span></div>
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-49495140624546649492013-07-07T09:55:00.000-07:002013-07-07T09:55:03.727-07:00Tabulé<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200 g de cous cous</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 tomàquets madurs</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 ceba tendra gran</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 50 g de julivert </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 avocat</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 llimona</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 20 olives verdes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- oli, sal i pebre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 3-5 euros</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAuZ56BsTyfe8cr_i38pSk8Zy-KpNO_fe0dNsYFOmX55dVfuhYMiU790Tt0EjFiWYuRnpeNizZ43P_ZFAvUCwdhneOdvx2zr3FYueaaIE2Egl_SqQ1qZ-u2RujZKDJOARogmsiDZ5ZWYDw/s1600/P6290773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAuZ56BsTyfe8cr_i38pSk8Zy-KpNO_fe0dNsYFOmX55dVfuhYMiU790Tt0EjFiWYuRnpeNizZ43P_ZFAvUCwdhneOdvx2zr3FYueaaIE2Egl_SqQ1qZ-u2RujZKDJOARogmsiDZ5ZWYDw/s400/P6290773.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Arriba l'estiu i és temps de fer amanides ben fresques i lleugeres, que ens permetin gaudir d'àpats bons i saludables. Avui us proposem una bona amanida amb un toc exòtic, que de ben segur incloureu als vostres menús ràpidament: Tabulé (amanida de cous cous).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per començar farem el cous cous, posant a bullir la mateixa quantitat d'aigua que de cous cous vulguem preparar. Quan arrenqui el bull apaguem el foc i apartem la cassola i aboquem el cous cous a dins. Remenem amb l'ajuda d'una cullera fins que el cous cous s'hidrati i absorbeixi tota l'aigua.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mentre refreda, netegem i pel·lem totes les verdures. Tallem el tomàquet, la ceba tendra, l'avocat a quadradets petits, desossem les olives i els posem en un bol. Piquem el julivert ben fi i barregem tots els ingredients. Ho amanim amb el suc d'una llimona, una mica d'oli d'oliva verge extra, sal i pebre al gust. Ho guardem a la nevera, doncs amb la calor que fa com més ve de gust aquesta amanida és freda! Que vagi de gust.</span></div>
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-23877428914578524152013-06-24T10:39:00.001-07:002013-06-24T10:41:44.163-07:00Coca de Sant Joan<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per la coca</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 400 g farina de força</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 25 g de llevat</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 50 g de mantega</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 ml de llet</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 75 g de sucre, més per decorar</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 ous</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- un pessic de sal</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 150 g de pinyons</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- ralladura de la pell de llimona</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- cireres confitades</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- anís</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per la crema</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 500 ml de llet</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 g de sucre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 40 g de farina</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 25 g de maicena</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 rovells d'ou</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 20 g de mantega</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- pell de llimona</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- una baina de vainilla</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 10 euros</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aquest any hem decidit que no podia ser que éssent aficionats a la cuina no haguéssim provat mai de fer una coca de Sant Joan, així que hem aprofitat que feiem una mica de revetlla amb uns amics per estrenar-nos i portar nosaltres la coca! De les múltiples opcions de coques hem decidit fer-la de crema.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Per fer la coca començarem amb la massa mare, amb 3 cullerades de farina, mig got de llet i el llevat. Ho barregem bé i ho treballem fins que quedi una massa fina. Fem una pilota i la reservem aproximadament 1 hora, fins que dobli el seu tamany.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Mentrestant farem la crema: posarem a escalfar la llet a una cassola amb la vainilla i la pell de llimona. Ha d'estar molt calenta però sense arribar a bullir. Per altra banda, barregem en un bol tots els altres ingedients(rovells d'ou,sucre, farina i maicena) fins que quedi una mescla ben homogènia. Quan la llet ja sigui molt calenta, retirem la vainilla i la llimona i afegim la barreja, ho haurem d'anar remenant mentre cou durant uns 5 minuts. Després afegim una mica de mantega i deixem refredar a temperatura ambient.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Continuem amb la coca, afegim a la massa mare la resta de farina, dos ous, sucre, la mantega i un raig d'anís. Ho treballem sobre el marbre fins que deixi de ser una massa enganxosa i es converteixi en una massa homogènia de color groguenc. La reservem 15 minuts, durant els quals aumentarà el seu tamany. Després l'estirem amb l'ajuda d'un corró sobre la safata del forn. La pintem amb un ou batut i la tornem a reservar 1 hora més per a que segueixi creixent.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ara ja la podem decorar, amb una mànega pastissera posarem la crema en forma de rombes, i omplirem els forats sense crema amb les cireres confitades, pinyons i sucre. La remullem amb unes gotes d'anís. </span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8jNKwr8uJYYcvn47CVst8UduWy5644m1STnyX1KOe9DM1OEPPemaZmW9SyTZwowKZxoPuHJRr3DXrfiQh1CZfxQOcIxUuqVYfmA9LdZiuXVkvyDKz0pEgXVqzqG8r6GzLidXVlJsO-S51/s1600/DSC_0392.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8jNKwr8uJYYcvn47CVst8UduWy5644m1STnyX1KOe9DM1OEPPemaZmW9SyTZwowKZxoPuHJRr3DXrfiQh1CZfxQOcIxUuqVYfmA9LdZiuXVkvyDKz0pEgXVqzqG8r6GzLidXVlJsO-S51/s400/DSC_0392.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ara ja només queda posar-la al forn, que preescalfarem a 200º. Un cop posem la coca baixem la temperatua a 180º i la deixem a dins uns 15 minuts aproximadament. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLFHUjPcQH5oNvE03oIbjJhBRn3m-lPVMv43S2X-SjDF5r3cF8XbU1bFiwUvAmvobGhYND8gRNcF7xzsMmj4eBPJ2HijKWrh0LLKoJz3A0dDGKZKpHj6fjx07_vlD8VtZa6TK3hdE-WodB/s1600/DSC_0395.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLFHUjPcQH5oNvE03oIbjJhBRn3m-lPVMv43S2X-SjDF5r3cF8XbU1bFiwUvAmvobGhYND8gRNcF7xzsMmj4eBPJ2HijKWrh0LLKoJz3A0dDGKZKpHj6fjx07_vlD8VtZa6TK3hdE-WodB/s400/DSC_0395.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: justify;">Que vagi de gust i b</span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">ona revetlla!</span><br />
<br />
<br /></div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-1108596976851191452013-06-16T02:48:00.000-07:002013-06-24T10:43:05.519-07:00Peus de porc amb cargols<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 peus de porc</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 6 salsitxes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 500g de cargols</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 cebes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 dents d'all</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 talls de cansalada</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 150 ml de salsa de tomàquet</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 bitxos</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- conyac</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- oli, sal, pebre i una guinda</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 12-15 euros</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuMF_NuV6xOU94g-0p5K4MFRbUSvQwnDzY9wP_y_ARVIYDhNlh4LrkSvS9wrMuTvQNTNPStHawKS9abl0rGzc2axjgqIcHJbPxtW2TDJ_oYXiHwHNeL50YfzRnOZduJOKREGjAJ0NVlOZj/s1600/P6150760.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuMF_NuV6xOU94g-0p5K4MFRbUSvQwnDzY9wP_y_ARVIYDhNlh4LrkSvS9wrMuTvQNTNPStHawKS9abl0rGzc2axjgqIcHJbPxtW2TDJ_oYXiHwHNeL50YfzRnOZduJOKREGjAJ0NVlOZj/s400/P6150760.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Avui hem decidit fer-nos un homenatge i hem fet tot un festival de la closca! Un plat boníssim d'aquells que acabes sucant pa i llepant-te els dits. </span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Per començar pelem i tallem les 3 cebes i les posem a la cassola a sofregir durant uns 30 minuts, per a que sigui ben rossa. També hi posem els alls tallats a làmines. Per altra banda, tallem les salsitxes i la cansalada a trossets petits. Quan la ceba ja sigui feta, la reservem a un costat i posem a fregir la carn, també volem que quedi torradeta per a treure tot el seu gust. Un cop ja sigui daurada, tornem a posar la ceba, sal, uns grans de pebre sense moldre i el bitxo per a que tingui un toc picant. Ho barregem tot i afegim el cargols.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Després de 3 o 4 minuts, quan ja hagi agafat temperatura hi posem el tomàquet fregit, un got de cognac i mig got d'aigua. A continuació col·loquem els peus de porc ja vuits prèviament a sobre i tapem la cassola. Ho deixarem així, a foc suau, durant 1 hora. Ho anem vigilant per a que no s'enganxi i podem afegir una mica més d'aigua si veiem que es beu tot el suc. </span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">I després només queda gaudir tranquil·lament amb una copa de vi negre del tiberi. Que vagi de gust!</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-31245202932048237252013-06-09T10:33:00.000-07:002013-06-24T10:43:40.881-07:00Amanida de maduixes amb pingüins<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 2 persones</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 g de rúcula</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1/4 avocat</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 maduixes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 barres de palmito</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per als pingüins</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 pastanaga</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- formatge per untar</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- olives negres sense pinyol</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirCed9JgkXmDJuMABcQXgavqih1_5c5V20JO7PfwrKc2j_BTkFf1-4pp6fu2sendD4BvGvG0J9pZMGdsjosJ_b8ue3F8ikJT3nIM1YRj66920KwCL3XxfgHyQWRj8RcHcnsx21tCEnwt0-/s1600/P5250754.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirCed9JgkXmDJuMABcQXgavqih1_5c5V20JO7PfwrKc2j_BTkFf1-4pp6fu2sendD4BvGvG0J9pZMGdsjosJ_b8ue3F8ikJT3nIM1YRj66920KwCL3XxfgHyQWRj8RcHcnsx21tCEnwt0-/s400/P5250754.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">L'altre dia vam celebrar el sant de l'Alba, i com sempre, vam convidar a la família a fer un bon tiberi a casa. Normalment sempre fem un pica-pica per començar, amb varis plats o "platillos" que permetin fer un tastet, i després un segon plat. Com que de segon vam fer confit d'ànec, que ens agrada molt però és una mica contundent, el pica pica havia de ser més fresc i lleuger. Per tant, un dels plats que vàrem fer va ser aquesta amanida.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">L'amanida porta una base de rúcula i incorpora avocat tallat a làmines ben fines, palmito a rodanxes i trosses de maduixa, per a donar-li el toc primaveral. Nosaltres ho vam servir amb una vinagreta de tota la vida, amb oli, sal i vinagre de mòdena (1 cullerada de vinagre per cada 3 d'oli).</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Per acompanyar l'amanida i donar-li el toc divertit, vam construir uns pingüins ben divertits amb olives negres, formatge d'untar i pastanga. L'amic Lord Dalamar ens ho va ensenyar un cop en un sopar de tapes i la veritat és que sempre que els fem triomfem, ja que són molt divertits, lleugers i fàcils de menjar. Així que ja ho sabeu, quan ve la calor és temps d'amanides. (Encara que aquest any no n'ha fet gaire encara!) on profit!</span></div>
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-4626896166367179382013-05-19T10:41:00.002-07:002013-05-19T10:41:56.193-07:00Coca d'escalivada<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 pebrots vermells</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 albergínia </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 cebes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 500 g de farina</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 30 cl d'aigua</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 15 cl d'oli</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Llevat fresc</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- sal</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 5 euros</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF2WnXgKcxzFqXYwWMtueZzUVGsU-XyQFLkajSSTSOJ1pg70HgarroLRtKvuSj7juOrWstyNui-zvUr4N7CNgHBRo4TiTV5ckg1agybMVlmx9BVTkQ24_SjvQjp3qXt_zfFScCy6CKCDJi/s1600/P5050729.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF2WnXgKcxzFqXYwWMtueZzUVGsU-XyQFLkajSSTSOJ1pg70HgarroLRtKvuSj7juOrWstyNui-zvUr4N7CNgHBRo4TiTV5ckg1agybMVlmx9BVTkQ24_SjvQjp3qXt_zfFScCy6CKCDJi/s400/P5050729.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Avui hem fet un coca d'aquelles que sempre tenen els forns i que fan una pinta espectacular: Coca d'escalivada. Per berenar, per esmorzar, per sopar, per menjar d'aperitiu... qualsevol ocasió és bona per menjar-ne.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per començar haurem d'escalivar les verdures. Nosaltres ho fem al forn perquè no tenim barbacoa o foc... però també queda molt bo. Posem el forn a 200ºC i col·loquem primer les cebes de mida mitjana i les albergínies. Al cap d'uns 30 minuts afegim els pebrots. 30 minuts més i donem la volta a tot plegat. Finalment ho deixem 30 minuts altra vegada i l'escalivada ja estarà cuita. Ho deixem refredar tot i preparem les verdures, tot traient-ne la pell i tallant-es a tires.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per preparar la massa, farem un mix entre pizza i coca. Així preparem en un bol la barreja de farina, llevat, oli, sal i aigua per a preparar la massa. Treballem la massa un estona fins que quedi ben homogènia i l'estirem, amb l'ajuda d'un corró sobre la safata del forn. (Sempre amb un paper vegetal per a que no s'enganxi).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Col·loquem les tires de verdura per sobre de la massa, ho amanim amb una mica d'oli i sal i ho fornegem uns 12-15 minuts a 200ºC, el just per a que la massa es cogui. Bon profit!</span></div>
<br /></div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-4200125865326176832013-04-28T11:30:00.000-07:002013-04-28T11:30:54.663-07:00Costella de porc amb reducció de taronja<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 pany de costelles tallades pal a pal </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">500 ml de suc de taronja </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">100 g de mel </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">sal i pebre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 6 euros</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji8cljL7WW7oLUiJTyKcu5bJfFnJJ8tv60Gd21l1O44VfcZp6UIU4VStkwdvIjyg0xJxpypPBtN95Yl7sSzUiAF_HaopiwDltLdV6Tt_3tmCR0T8UjpzhgsiuJbuOqZ6GCDj05e6WprHdc/s1600/P4280720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji8cljL7WW7oLUiJTyKcu5bJfFnJJ8tv60Gd21l1O44VfcZp6UIU4VStkwdvIjyg0xJxpypPBtN95Yl7sSzUiAF_HaopiwDltLdV6Tt_3tmCR0T8UjpzhgsiuJbuOqZ6GCDj05e6WprHdc/s400/P4280720.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">L'altre dia vàrem assistir a una classe magistral del xef Pep Nogué al espai del consum dels supermercats Bon Preu. La veritat és que les seves classes són molt enriquidores pels trucs que explica i per la passió que hi posa. A més a més, és un xicot molt trempat que fa que les classes siguin molt divertides. Va fer una recepta que ens va cridar molt l'atenció i que tant bon punt la vàrem tastar ja vam decidir d'incloure-la al nostre repertori de Can Misèries.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La costella de porc és un producte molt barat que podem comprar fàcilment a qualsevol carnisseria o supermercat i que normalment l'aprofitem per fer una base per un arròs. Aquí però la farem de plat principal. Per començar tallem les costelles una a una i les posem a una olla amb aigua i sal. Les bullim a foc molt suau durant 3 hores, d'aquesta manera aconseguirem que siguin molt tendres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per altra banda preparem una reducció de suc de taronja amb mel en un cassó a part, durant aproximadament uns 30 minuts. Quan la costella sigui feta, la col·loquem a una plata per anar al forn, tot eliminant l'aigua de la cocció. Per sobre hi posem la reducció de suc de taronja. Ho posem al forn 15 minuts a 180º. Per a que no quedi sec ho anirem remullant amb una cullera. Els últims 5 minuts posem el gratinador per aconseguir que es torri una miqueta la carn.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">El resultat és boníssim, una carn tendra que es desfà a la boca, amb el toc de torrat del forn i el gust de la taronja. Que vagi de gust!</span></div>
<br />
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-57023976216435902032013-04-21T09:27:00.001-07:002013-04-21T09:27:56.147-07:00Espaguetis affumicata<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 500 g d'espaguetis</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 cebes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200 g de salmó fumat</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200 g de xampinyons</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200 ml de nata per cuinar</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200 g de formatge parmesà</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- nou moscada, orenga, oli, nou moscada, sal i pebre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 5 euros</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbD5EVNx6FgJ0tcGdDKT07JVHiKkPJkIAMJkdCBFzkETjHr26Na4k7bBxiAHy3Sj9n1VLB3amyViu4ymWSgVwf7GSoHbj4k6mABb6HvC85uZrRA1WTU8QychGdYhLaXWvXnMz-UzGE45X4/s1600/P4130708.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbD5EVNx6FgJ0tcGdDKT07JVHiKkPJkIAMJkdCBFzkETjHr26Na4k7bBxiAHy3Sj9n1VLB3amyViu4ymWSgVwf7GSoHbj4k6mABb6HvC85uZrRA1WTU8QychGdYhLaXWvXnMz-UzGE45X4/s400/P4130708.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Fa gairebé un mes que no hem pogut fer cap post, i és que hem estat molt entretinguts aquestes darreres setmanes. Per vacances vàrem anar al Canadà, a la costa est, així que durant 10 dies ens vam dedicar a provar menjars llunyans d'altres terres. Després un parell de caps de setmanes molt ocupats i per acabar uns dies sense Internet! Però tornem amb força i avui fem un post ben bo i econòmic.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per començar tallarem les cebes en juliana i les posarem a sofregir amb oli en una paella. Després volem que no es notin amb la salsa, així que les tindrem força estona a foc baix entre 30 i 45 minuts. Quan ja la tinguem llestes afegim els xampinyons, ben nets i tallats a làmines. Esperarem a què deixin anar tota l'aigua i que aquesta s'evapori, llavors quan comencin a agafar coloret hi posem la crema de llet. Immediatament les tires de salmó fumat que ja haurem preparat. Posem sal, pebre i nou moscada i apaguem el foc. Només amb l'escalfor residual de tots els ingredients ho barregem bé amb cura durant un parell de minuts.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bullim la pasta en aigua abundant, 1 litre per cada 100 grams. Nosaltres quan fem pasta fem una mica de pica pica o amanida i pasta com a plat únic, així que posarem 125 grams de pasta per persona.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Servim la pasta en un plat, hi posem la salsa per sobre, una mica de parmesà en pols i orenga per donar un toc de frescor. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Que vagi de gust!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-89027556987711614932013-03-18T12:38:00.001-07:002013-03-18T12:38:52.335-07:00Risotto d'espàrrecs amb vieires<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 250 g d'espàrrecs</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 carxofes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 cebes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 grans d'all</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 got de vi blanc</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 400 ml de brou de verdures</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 tasses d'arròs </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 150 g de formatge parmesà</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 vieires</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- sal, oli, pebre, i julivert</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 14 euros</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG6mPyrXVnMHtu8L0QsKPHHCROs1vedJ0fJs0WCI45sREo64OCwTGKy6rTx7piJD3o2aQ6LvVZ0HELceMpS3Cau5S02bcug2femYcImMIFEEJiuDeOrNIN6CUtIkFrcaucnFdBE19gw-4Y/s1600/20130316_143201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG6mPyrXVnMHtu8L0QsKPHHCROs1vedJ0fJs0WCI45sREo64OCwTGKy6rTx7piJD3o2aQ6LvVZ0HELceMpS3Cau5S02bcug2femYcImMIFEEJiuDeOrNIN6CUtIkFrcaucnFdBE19gw-4Y/s400/20130316_143201.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Avui hem decidit provar un plat que fa temps
que teníem entre cella i cella: les vieires. Fa temps en vàrem menjar a un
restaurant fetes a la planxa, sense closca, i la seva carn ens va semblar un
d'aquells petits plaers de la vida que un no es pot deixar perdre. Hem sondejat
el mercat i hem vist que la millor opció era comprar-les congelades, tot i no
ser tant espectacular com fresques, són bastant econòmiques i fàcils de trobar.
Per a tenir un plat complert hem decidit fer de base un risotto suau, sense
gustos molt forts, per acompanyar les vieires sense treure protagonisme.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per fer el risotto comencem sofregint la ceba
a una cassola a foc molt suau, amb oli i sal, durant 30 minuts fins que quedi
ben dorada. La reservem a un costat i, a la mateixa cassola, hi posem els
espàrrecs verds tallats a trossos petits ( de 2-3 cm). A foc viu els marquem
per tots costats. Afegim les carxofes, que hem tallat a làmines ben fines
després de treure les fulles exteriors i les puntes, ho deixem un minut. Afegim
ara la ceba ja cuita i l’arròs, ho remenem durant 2 minuts per a que es barregi
bé però no s’enganxi. Posem un got de vi blanc i, a mesura que es vagi bevent
el líquid anem afegint brou de verdures. Rectifiquem de sal.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Quan el risotto porti 15 minuts al foc afegim
per última vegada brou i hi posem el formatge, millor si és ratllat o en pols
per a que es barregi més ràpid. Tanquem el foc i tapem, ho reservem tapat 5
minuts abans de servir per a que acabi de fer-se.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aprofitem aquests 5 minutets per posar una
mica d’oli a una paella i escalfar-la a foc viu. Quan sigui l’oli ben calent
posem les vieires i les marquem 1 minut i mig per cada costat. Preparem el plat
amb el risotto de base, i col·loquem les vieires a sobre. Decorem amb una mica
d’oli de julivert (passat per la batedora). Esperem que us agradi!</span></span></div>
<br />
<br /></div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-85878275793542723502013-03-03T11:55:00.000-08:002013-03-03T11:55:36.101-08:00Lasanya de carn<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 6 persones:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 16 làmines de pasta</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 600 g de carn picada de vedella i porc</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 500 ml de tomàquet fregit</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 cebes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 pastanaga</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 pebrot verd</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 50 g olives negres</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 25 g de tàperes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 300 ml llet</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- farina</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- nou moscada</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- sal, orenga, pebre i oli</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 8-10 euros</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7ajehlSdKi847O8r_cBBTNzKVpGeXRpVQamLZ9MaTPdg2W3H5cEdsNvJL5P3Wrly725mq0RKXWUMv0ZCU47KqBqEBdQY8ez_x53aJ9ZFaZd85jBW0t2edCDxAJqr-Xj3kKggwIYrh8eP8/s1600/P3020006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7ajehlSdKi847O8r_cBBTNzKVpGeXRpVQamLZ9MaTPdg2W3H5cEdsNvJL5P3Wrly725mq0RKXWUMv0ZCU47KqBqEBdQY8ez_x53aJ9ZFaZd85jBW0t2edCDxAJqr-Xj3kKggwIYrh8eP8/s400/P3020006.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Avui preparem un plat molt molt fàcil, que a més a més es pot cuinar amb antelació si tenim convidats i escalfar a l'últim moment. A més a més, pels que mengem de tàper entre setmana és fantàstic perquè si ens en sobra ho podem congel·lar i guardar per un altre dia, mantenint tot el seu gust i textura perfectament.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per començar preparem el sofregit començant per les verdures de més dura a més tova: primer la pastanaga, després el pebrot verd, la ceba i finalment l'all. Ho haurem tallat tot ben fi per a no trobar-ho més tard i ho cuinarem uns 40 minuts per a què quedi ben fet. Llavors afegirem la carn salpebrada barrejada de porc i vedella i ho anirem remenant per a que s'esmicoli bé i quedin trossets petits ben repartits. Quan sigui cuit afegim el nostre toc especial, nosaltres hi hem posat tàperes, olives i orenga. Finalment hi posem el tomàquet fregit i deixem coure tot junt 5 minuts més.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preparem la beixamel en una cassola a part, on hi posem l'oli primer (ens agrada més que amb mantega) la farina que deixem enrossir 2 minuts remenant bé per a que no es cremi i la llet poc a poc. Finalment una mica de nou moscada.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Lubriquem amb una mica d'oli el fons d'un recipient que pugui anar al forn i hi col·loquem una mica de beixamenl. Posem la primera capa de pasta i anem alternant capes de la carn que hem preparat amb capes de pasta. A nosaltres ens han sortit quatre pisos. Després de l'última capa de pasta, ho cobrim tot amb beixamel i formatge ratllat i ho posem al forn a 200ºC uns trenta minuts:</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXURxJ7Cdxd-GAWZC8zND9PPsj2HSap0a1oboyVPwawLPTVR3G_9oA04MW9l8oS4ip6_KRWv0xekkiQQFxJPNLwOfto0KOPBaPXOEenZc8PNGcrcrOhxVv4JIezA7pMl-f5ya2D7ueKvuq/s1600/P3020002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXURxJ7Cdxd-GAWZC8zND9PPsj2HSap0a1oboyVPwawLPTVR3G_9oA04MW9l8oS4ip6_KRWv0xekkiQQFxJPNLwOfto0KOPBaPXOEenZc8PNGcrcrOhxVv4JIezA7pMl-f5ya2D7ueKvuq/s400/P3020002.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> Com hem dit és una solució ideal per a qualsevol ocasió, ja que agrada a tothom i és molt fàcil. Bon profit!</span><br />
<br /></div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-24579656989663402312013-02-18T12:12:00.002-08:002013-02-18T12:12:20.988-08:00Rap amb romesco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 cues de rap</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 8 gambes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 cebes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1/2 l de caldo de peix</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 cabeça d'alls</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 tomàquets </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 20g ametlles</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 20 g avellanes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- oli, sal i pebre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- brandi</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 12-15 euros</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ensSMHj2sQ9dOs9hojQwk5atrBAhIF5YpLonHFeD6Qx1fgK7MYl92sLHJhheO4M1FfruCyNUFfTSznQ-T2feLxOcI-Zy5ezuyLr8UPcuDOGNlavgidReojyLmBVyfjdI6TUi9DSILaTh/s1600/P2170838.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ensSMHj2sQ9dOs9hojQwk5atrBAhIF5YpLonHFeD6Qx1fgK7MYl92sLHJhheO4M1FfruCyNUFfTSznQ-T2feLxOcI-Zy5ezuyLr8UPcuDOGNlavgidReojyLmBVyfjdI6TUi9DSILaTh/s400/P2170838.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Avui ens estrenem amb el rap a Can Misèries, no és molt habitual fer-lo a casa degut al seu alt preu, per sort si el compres congelat és bastant més assequible.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per començar el plat posem oli en una cassola i fregim un minut per banda les gambes a foc viu, les retirem. Al mateix oli hi posem la ceba picada ben petita per a que es dori. Per altra banda posem el forn a 200º i escalivem la cabeça d'alls i tomàquets.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pelem els tomàquets i els alls i els triturem juntament amb les ametlles, les avellanes, sal i una mica d'oli. Un cop la ceba ja es cuita hi tirem un raig de brandi i el brou de peix. Quan arrenqui el bull hi posem les cues de rap i desfem el romescu al caldo. Ho deixem coure a foc suau 20 minuts. Els últims 5 minuts afegim les gambes. El millor d'aquesta recepta és el suc que queda molt gustós, així que podeu acompanyar amb patates com nosaltres, arròs o la sempre infalible llesca de pa. Bon profit!</span></div>
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-54574047705737644082013-02-09T10:21:00.002-08:002013-02-09T10:21:40.700-08:00Pollastre amb olives<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 10 cuixes de pollastre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 cebes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 dents d'all</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 g d'olives</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 gotet de conyac</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- romaní</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- sal, oli i pebre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 5 euros</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL_hz_77SPjAp2XwqjB3mU0xRGrKJhN9ekgWkAfhcq-iLMp_oszMnWkFl8L1XwHlfExCUUxXKfmuMKCCUanHip6P7a2DYHqjP05ERZgvZZ6HxZrqVI2-Vf1-KuOzgqIpLKZ-ekXS3mEAMw/s1600/P2090828.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL_hz_77SPjAp2XwqjB3mU0xRGrKJhN9ekgWkAfhcq-iLMp_oszMnWkFl8L1XwHlfExCUUxXKfmuMKCCUanHip6P7a2DYHqjP05ERZgvZZ6HxZrqVI2-Vf1-KuOzgqIpLKZ-ekXS3mEAMw/s400/P2090828.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Avui fem un plat senzill però molt mediterrani, ideal per fer-ne una bona quantitat i guardar-ne en "tàpers" per la setmana. Nosaltres hem comprat pernilets de mida petita, que es fan més ràpid i queden molt tendres, encara que el plat es pot fer amb qualsevol part del pollastre.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Posem oli a una paella i fregim a foc ben viu les cuixetes de pollastre fins que quedin ben torradetes. Les reservem a un plat a part. Aprofitem el mateix oli per sofregir l'all un minut, i afegir després la ceba. Baixem el foc, salem i deixem coure uns 30 minuts. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Un cop la ceba ja ha agafat el color que volem, afegim les olives, tornem a posar el pollastre a la cassola i afegim el got de cognac. Deixem coure 5 minuts per a que evapori l'alcohol i després afegim el romaní i un altre got ple d'aigua aquest cop. Tapem i ho deixem coure a foc suau 45 minuts més. Bon profit!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br /></div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-19987458576312208132013-02-03T09:46:00.001-08:002013-02-03T09:46:07.771-08:00Tartar de Tonyina<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 2 persones</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200g de tonyina vermella</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1/2 alvocat</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 8 olives verdes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 ceba tendra petita</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1/2 llimona</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 5 cullerades de salsa de soja</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- sal, pebre i oli</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 6-8 euros</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK-r1zGnQkzu7-0xRRVD3q7GywW-oTJToXNy5cqoa8kHT4je3vNE-TYQIGktVK3B9ZEMJuEyZbR6R97dT9SlBnXqgqPTYXv0-KIP6nLc14vdcvH7rkta9lSNEwhaFilNPCAPU6IS_KRyi7/s1600/P2030828.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK-r1zGnQkzu7-0xRRVD3q7GywW-oTJToXNy5cqoa8kHT4je3vNE-TYQIGktVK3B9ZEMJuEyZbR6R97dT9SlBnXqgqPTYXv0-KIP6nLc14vdcvH7rkta9lSNEwhaFilNPCAPU6IS_KRyi7/s400/P2030828.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Moltes vegades mengem plats exòtics i deliciosos quan anem a restaurant, i en canvi a casa només cuinem coses ràpides i fàcils de fer. Però no pensem que es poden fer les dues coses: cuinar fàcil i que el resultat sigui una delícia! Avui us proposem una cosa ben senzilla, tartar de tonyina, l'ideal que no pot faltar a un bon pica pica!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La clau del plat és la matèria prima, així que nosaltres hem anat al mercat a comprat un tall de tonyina vermella fresca que entrava pels ulls. Després l'hem congelat com sempre fem quan es tracta d'un plat de peix cru, per evitar l'annisaki. 24 hores al congelador i una nit a la nevera per a tornar a tenir-la a punt. La netegem amb aigua abundant i l'assequem amb l'ajuda d'un drap de cuina net o de paper absorvent. Enretirem els trossos de pell, espines o tendrums que hi trobem per assegurar-nos que no ens molestarà res quan ho posem a la boca i ho tallem a daus petits.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per altra banda en un bol preparem el marinat de Can Misèries (amb olives, que no falten mai a casa nostra!): piquem una ceba tendra petita (o mitja de gran) molt fina, pelem i piquem 6 o 8 olives també ben a trossets ben petits, afegim 5 cullerades de salsa de soja, un raig d'oli, sal i pebre. Ho remenem bé i hi afegim els daus de tonyina. Hi posem el suc d'un quart de llimona, ho barregem amb cura amb una cullera i ho deixem a la nevera durant 1 hora. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pelem i tallem a quadradets l'alvocat, ho barregem amb els suc d'un altre quart de llimona i ho col·loquem a un motlle rodó d'emplatar. Afegim el tartar per sobre i treiem el motlle. Acompanyem amb unes bones torradetes i a gaudir. Bon profit!</span></div>
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-23519387394462498532013-01-26T10:19:00.001-08:002013-01-26T10:20:56.592-08:00Ànec amb naps<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 cuixes d'ànec</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 porros</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 naps grans</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 600 ml de caldo de pollastre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 pastanagues</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 naps petits</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- vi blanc</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- oli, sal i pebre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- una mica de farina</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 12-14 euros</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj1xahX_wVQDkL18-8XIuuWnIIY6101gfUPdoJVfc8-hSUuNv5yhPfnMCnnzxriE87zdwk_Bs2kR8am9njlNc_V3xLXvOLppp_kSU7zOpzCjtYmLqxJL4r6E84GLq4lNqTPE7mkx2BJWU0/s1600/P1260812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj1xahX_wVQDkL18-8XIuuWnIIY6101gfUPdoJVfc8-hSUuNv5yhPfnMCnnzxriE87zdwk_Bs2kR8am9njlNc_V3xLXvOLppp_kSU7zOpzCjtYmLqxJL4r6E84GLq4lNqTPE7mkx2BJWU0/s400/P1260812.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Amb l'arribada del fred i de l'hivern tornen els caps de setmana tranquils, de quedar-se a casa i no poder sortir gaire. És temps de pel·lícules al sofà i de tenir temps per a la nostra afició la cuina! Com per exemple la recepta que avui us preparem: ànec amb naps!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Comencen enfarinant les cuixes d'ànec i passant-les per la paella amb oli, fins que la pell quedi ben cruixent. Les retirem a un plat, i al mateix oli de la paella i afegim els porros tallats a trossos ben petits. Salpebrem i ho deixem sofregir a foc ben suau durant uns 30 minuts. Després afegim de nou les cuixes d'ànec, un raig de vi blanc i el brou. Tapem i deixem coure durant 1 hora i mitja a foc suau.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per altra banda pelem els naps i els tallem a trossos mitjans. Els passem per la paella amb una mica d'oli. Els reservem. Nosaltres hem agafat uns naps de mida petita i unes pastanagues per fer una mica de guarnició. Primer ho escaldarem amb aigua durant 2-3 minuts. Després ho marquem a la paella ben calenta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Afegim els naps a la cassola i ho deixem coure 20 minuts més tot junt. Ara ja podem muntar el plat amb la cuixa, la guarnició i els naps amb salseta. Bon profit!</span></div>
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-21241309522966669072013-01-19T11:31:00.000-08:002013-01-24T03:17:01.783-08:00Tartifllete<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1Kg i mig de patates</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200 ml de nata per a cuinar</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 400 g de bacon</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 cebes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 formatge Roblochon</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- sal, oli i pebre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 7-9 euros</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr2hpjJi7CF6pZnvtnwxS7Au2xtURPOHJt21EGfetjEquNBbJ4bOaCW4tqaYv3nz3xaXYcXUBetf_6J03g5R-1Bklhs65tID2l9rvS707k_vV8rHv8iNWC4bX4YRdZAe14gJdrWe7OTHVp/s1600/P1190799.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr2hpjJi7CF6pZnvtnwxS7Au2xtURPOHJt21EGfetjEquNBbJ4bOaCW4tqaYv3nz3xaXYcXUBetf_6J03g5R-1Bklhs65tID2l9rvS707k_vV8rHv8iNWC4bX4YRdZAe14gJdrWe7OTHVp/s400/P1190799.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per cap d'any vam anar a esquiar a Andorra, i aprofitant que passàvem per allà vam comprar tota mena de productes francesos que aquí no s'acostumen a trobar. Sempre que en tenim la oportunitat ho fem, doncs així podem provar noves receptes d'altres llocs. Aquest cop vam comprar Roblochon, un excel·lent formatge francès (quin no ho és?) per a fer la recepta que ara us explicarem: La Tartiflete. Alerta! És boníssim, però es tracta d'un plat molt calòric que podem menjar de tant en tant, i sempre després de fer un bon exercici.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per començar pelem les patates, les rentem bé i les posem a una olla amb aigua a bullir fins que siguin cuites. Per altra banda tallem ceba a trossets ben petits i la posem a sofregir amb una mica d'oli. Quan ja sigui ben cuita afegim el bacon i ho deixem una estona més fins a que quedi ben daurat.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Un cop cuites les patates les colem i assequem bé, i les anem tallant a làmines d'aproximadament 1 dit de gruix. Posem una capa sencera cobrint la superfície d'una safata apta per a forn. A continuació posem una mica de la ceba i bacon per sobre (aproximadament la meitat). Seguim fent una altra capa de patates a làmines. Posem la resta de bacon i ceba i la resta de patates. Afegim la nata, cobrint de manera homogènia tota la safata. Finalment partim el formatge en dos i posem les dues meitats sobre les patates.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ara només queda engegar el forn a 200º i posar la safat durant uns 8-10 minuts, amb la funció de gratinar els 2 últims minuts. Us recomanem de tenir-ho preparat (sense fornejar) abans d'una excursió a la muntanya ara a l'hivern, no hi ha res millor al tornar! Bon apetit!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTLFe72ejHV7VkBPV2H6l5gg6Qj7iGhhDG9pz77sN-X9nViA5f8V49kukOJgQiRN8oGWMFglKLlpVXi8-wxmfjnk5MxDLVfgEtPNet2x3EztWzsXvRrM0djLhg8IIzH3Ppe_K8vZnzY1UE/s1600/P1190809.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTLFe72ejHV7VkBPV2H6l5gg6Qj7iGhhDG9pz77sN-X9nViA5f8V49kukOJgQiRN8oGWMFglKLlpVXi8-wxmfjnk5MxDLVfgEtPNet2x3EztWzsXvRrM0djLhg8IIzH3Ppe_K8vZnzY1UE/s400/P1190809.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-59261540610700147122013-01-13T09:44:00.003-08:002013-01-13T09:44:56.196-08:00Carxofes confitades amb cloïsses<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">30 carxofes petites</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">500g de cloïsses</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 l d'oli</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 pebrot verd</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 cebes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2 dents d'all</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 6-8 euros</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxrbPrj3FqaZETBrglNTZlr-_Y94vlsAMoyRmxgNq2aQX17Lt1iWitZts3diBEDZeSG36SeG_fG5rPfcA8-hllwdHfzVI8pkr_GsKZ6SP0gH6MGMj271QuCRdElnjcVkOcsfLQOLbDCi-I/s1600/P1120791.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxrbPrj3FqaZETBrglNTZlr-_Y94vlsAMoyRmxgNq2aQX17Lt1iWitZts3diBEDZeSG36SeG_fG5rPfcA8-hllwdHfzVI8pkr_GsKZ6SP0gH6MGMj271QuCRdElnjcVkOcsfLQOLbDCi-I/s400/P1120791.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La carxofa és la nostra verdura favorita. A la brasa, al forn, en truita, arrebossada... hi ha mil maneres de preparar-la i sempre surten boníssimes! Nosaltres avui les hem fet d'una manera que no havíem fet mai: confitades.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Primer de tot preparem les carxofes, extraiem les fulles exteriors fins a que arribem a la part tendra. Amb un ganivet tallem les puntes de les fulles que han quedat i la part exterior del cor. Ho anem fent d'una en una i les posem en un bol d'aigua per a rentar-les bé i també evitar que ennegreixin. Un cop fet amb totes les assequem bé i les posem en una cassola cobertes d'oli. Ho posem a foc ben baix sense deixar que arribi a fregir (sense que surtin bombolletes). Ho deixem ben bé 1 hora. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per altra banda preparem un sofregit d'all, pebrot verd i ceba en una paella gran, a foc suau i fins que sigui ben cuit tot plegat. Afegim les carxofes confitades a la paella d'una en una, amb cura d'extreure l'excés d'oli. Afegim les cloïsses, que prèviament haurem posat a la nevera en un bol amb aigua i sal per a eliminar la possible sorra. Tapem la paella i ho posem al foc fins que s'obrin bé les cloïsses. El plat ja és llest per servir. Que vagi de gust!</span></div>
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-29845863057965732402013-01-03T04:31:00.002-08:002013-01-13T09:45:32.842-08:00Pad Thai <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 2 persones:</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 250 g de tallarins d'arròs</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 pastanagues</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 pebrot verd</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 carbassó</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 cebes tendres</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 1-2 chilis </span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 2 ous</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 llimona</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- salsa de soja</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- avellanes i ametlles per a la picada</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- cibollet</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 3-5 euros</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjldOXnUfxVl4yfjPf6FYAqWGMNQiCSPM-iF5KWDIbfRTMDNiIF3Mt5J3EULG2aRiVtViA6_6_fcvZLJM68prB5D3FFsipvynVhY5Ry6HMxfydZsnqTioeyDu7Rnz732FlUx5BNDD27hMrH/s1600/PC140794.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjldOXnUfxVl4yfjPf6FYAqWGMNQiCSPM-iF5KWDIbfRTMDNiIF3Mt5J3EULG2aRiVtViA6_6_fcvZLJM68prB5D3FFsipvynVhY5Ry6HMxfydZsnqTioeyDu7Rnz732FlUx5BNDD27hMrH/s400/PC140794.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: justify;">Comencem tallant totes les verdures en juliana ben fina, hem de ser curosos ja que tindrem la verdura poc temps al foc per evitar que s'estovi massa i per tant volem que sigui ben fineta per a que es cuini més ràpid sense que quedi crua. Posem una paella gran (l'ideal seria un wok) amb un raig d'oli i hi afegim chili segons el grau de picant que vulguem (1-2 per a un plat normal, 3-4 per un plat molt picant, si no ens agrada el picant no en posem!). Anem incorporant la verdura de més dura a tova: primer la pastanaga i deixem coure 2 minuts, després el pebrot verd, el carbassó i finalment la ceba tendra.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222;">Per altra banda bullim aigua en una cassola i hi afegim les tallarines, les quals courem el temps indicat al paquet (en el nostre cas 8 minuts). Escorrim i afegim les tallerines a les verdures, hi posem un raig generós de salsa de soja, ho barregem bé i deixem coure 2 minuts. Per separat posem dos ous a un bol i els batem. A la paella col·loquem tots els ingredients a un costat forman un munt i posem l'ou a l'altre per a que es cogui ràpid i de manera uniforma. Quan comenci a quatllar el trenquem en trossets amb l'ajuda d'una cullera i ho barregem amb les tallarines.</span></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222;">
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #222222;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; color: #222222;"><div style="text-align: justify;">
Col·loquem les tallarines a un plat, acompanyat d'un tros de llima o llimona, una mica de cibollet i una picada de fruits secs (cacahuets, ametlles, avellanes, el que tinguem hi anirà bé: ben esmicolats amb un morter). A la taula portem la salsa de soja per si algú en vol una mica més. Que vagi de gust!</div>
</span></span></div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-10745743466646144322012-12-17T12:52:00.003-08:002012-12-17T12:54:21.368-08:00Croquetes de bacallà<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 400g de bacallà</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 ceba</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 dent d'all</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 125 ml de llet</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 75 g de farina</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 ou</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Pa ratllat</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- sal, pebre i nou moscada</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 4-6 euros</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7PnqVfcFIwVtoPHG-UTlCKsPQpb96H6rbzLeNAsdqx5wY7rt1NAs-ZRixuaHLPIv0cQK7Tq_ltuUf5Sm6Kc9e8s-ek3v_-0RhyVk0wYiA_E1hH_ryCs6YW9mL-cuQE3-T25T84feGuF58/s1600/PC150796.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7PnqVfcFIwVtoPHG-UTlCKsPQpb96H6rbzLeNAsdqx5wY7rt1NAs-ZRixuaHLPIv0cQK7Tq_ltuUf5Sm6Kc9e8s-ek3v_-0RhyVk0wYiA_E1hH_ryCs6YW9mL-cuQE3-T25T84feGuF58/s400/PC150796.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aquest cap de setmana vam decidir fer una recepta de croquetes que feia temps que teníem ganes de provar però mai trobàvem la ocasió. Les croquetes són un petit plaer perfecte per un bon aperitiu! (sense abusar-ne!!) Nosaltres les hem decidit fer de bacallà.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per començar tallem l'all i el posem a una paella amb una mica d'oli a foc suau per daurar-se poc a poc. Després afegim la ceba tallada a trossos ben petits, ja que nosaltres no passarem la massa per la batedora després. Ho deixarem coure una bona estona fins que la ceba sigui ben rossa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per altra banda posem aigua a bullir en una cassola i un cop bulli escaldem els trossos de bacallà durant un minut a dins, el temps just per a que no sigui cru. L'escorrem bé i el tallem a trossos ben petits, els quals afegim i sofregim amb l'all i la ceba. Quan ja sigui tot ben barrejat hi afegim la farina, la qual deixem coure uns 2 minuts, sense que es cremi però que es vagi barrejant bé amb la resta d'ingredients i coent. Sal-pebrem i afegim la llet mica en mica mentre anem remenant per a que vagi lligant la massa. Un cop acabat deixem refredar a la nevera amb un paper film per evitar que es formi una crosta a la part superior.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Un cop fred, i amb l'ajuda de dues culleres, anem fent les croquetes una a una. Les passem pel pa ratllat i les afegim a una paella amb oli ben calent. Com que la croqueta és cuita, només caldrà fregir-la a foc viu durant uns 2 minuts fins que quedi ben torradeta. Esperem que us agradin tant com a nosaltres!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> Bon profit!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Amb aquest post participem a la recepta del 15 i donem els aliments a la <a href="http://www.taulapera7000milions.org/">taula dels 7.000 milions de persones</a> <span style="background-color: white; color: #222222;">d’Intermón Oxfam, perquè l’única fam que existeixi sigui la fam de justíc</span><span style="background-color: white; color: #222222;">ia.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img src="data:image/jpeg;base64,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" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222;"><br /></span></span></div>
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-66678602915752413362012-12-01T13:50:00.000-08:002012-12-01T13:50:27.442-08:00Peus de porc<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 2 persones:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 peus de porc cuits partits per la meitat</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 pastanaga</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 ceba</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 pebrot verd</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 dents d'all</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 150 ml de tomàquet fregit</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 10 avellanes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 10 ametlles</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- julivert</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- farigola i romaní</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- pebre, sal i oli</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Preu aproximat: 4 euros</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOuL5QxruikEunenQ7jH2r5LolK0-3wNACUV7nBuQZ6pzZU8HNCi-0OGBJEhPtQYzam8wp3-fbP6iSC3xEpegzLd-kcbnxdXRNL7uzl6zzIUQntWTGwfpmxyOLHckz12g5LhGRnqzQKZ2f/s1600/PC010780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOuL5QxruikEunenQ7jH2r5LolK0-3wNACUV7nBuQZ6pzZU8HNCi-0OGBJEhPtQYzam8wp3-fbP6iSC3xEpegzLd-kcbnxdXRNL7uzl6zzIUQntWTGwfpmxyOLHckz12g5LhGRnqzQKZ2f/s400/PC010780.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Avui presentem una recepta molt econòmica que demostra una vegada més que per un bon preu podem fer uns plats excel·lents, Els peus de porc són un plat molt saborós i que un cop et decideixes a provar segur que t'agraden.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nosaltres hem fet la recepta de partida amb un peus de porcs ja cuits, els podeu trobar a la majoria de carnisseries, cansaladeries o supermercats envasats al buit. Si voleu comprar-los en cru, primer els haureu de bullir en aigua amb sal durant unes dues hores.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Comencem tallant la pastanaga a trossos molt petits i sofregint-la a una cassola amb aigua. Continuem amb el pebrot verd, la ceba i els alls. Ho sofregim tot fins que sigui ben cuit. Afegim el tomàquet fregit. Després afegim els peus de porc a sobre, un bon raig de cognac i un got d'aigua. Sal-pebrem tot plegat, posem uns branquillons de romaní i farigola frescos i tapem per a deixar coure.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mentrestant fem una picada amb all, avellanes, ametlles i julivert, que afegirem aproximadament quan ja portin 45 minuts coent, i ho deixarem 15 minuts més. Retirem i servim en un plat. Podem passar la salsa per la batedora per aconseguir una textura homogènia o, com nosaltres, servir-ho directament. Bon profit!</span></div>
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-83880413606137632042012-11-22T12:00:00.002-08:002012-11-22T12:00:30.826-08:00Amanida d'avocat i gambes <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones:</span></b><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 avocats</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 tomàquets</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1/2 ceba tendra</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1/2 llimona</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 8 gambes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- oli i sal</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 6-8 euros</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4vaKElBCwQNfX5aIGPp8g4BkqWg66tLMcipi-ZQuFPt03l_DIMFDyIm795nC-VdS_5rZInZftUzkFcu7an0reJZUOe4BnSgiWxoeRWlkFi4eAJhFSQmcDSDVPPxHIFbcc-gkVLJsgZb9f/s1600/PB190755.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4vaKElBCwQNfX5aIGPp8g4BkqWg66tLMcipi-ZQuFPt03l_DIMFDyIm795nC-VdS_5rZInZftUzkFcu7an0reJZUOe4BnSgiWxoeRWlkFi4eAJhFSQmcDSDVPPxHIFbcc-gkVLJsgZb9f/s400/PB190755.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A Can Misèries ens encanta l'avocat i a més a més és molt sa, així que el plat que us proposem avui és excel·lent per a qualsevol àpat. És una amanida que pot servir d'entrant per a qualsevol segon, molt fàcil i molt llaminera a la vista.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per fer l'amanida netejarem bé els tomàquets i la ceba tendra i els tallarem a daus ben petits. Els col·loquem a un bol. Després pelem l'avocat i també el tallem a daus ben petits i el posem al bol. Ràpidament afegim sal i el suc de llimona per evitar que l'avocat ennegreixi i ho remenem amb cura de no trencar massa els trossos. El que volem fer és una amanida, no guacamole! És important que l'avocat estigui al punt de maduració. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Col·loquem l'amanida al plat amb l'ajuda d'un motlle rodó. Per altra banda a una paella ben calenta, posem una mica d'oli i fregim les gambes pelades mig minut per banda, les quals col·loquem a sobre de l'amanida. Ja veureu quin bon contrast i que bé que lliguen les gambes amb l'avocat! Que vagi de gust.</span></div>
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-90020559669117237182012-11-11T12:32:00.000-08:002012-11-11T12:32:02.640-08:00Lasanya de verdures <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones:</span></b><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 20 làmines de pasta per a lasanya</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 400g xampinyons</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 400g d'espinacs</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 carbassons</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 ceba</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 dents d'all</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100g de formatge ratllat</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200 ml de llet</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 cullerades de farina</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 cullerada de mantega</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- nou moscada oli, sal i pebre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 8 euros</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aquesta setmana us proposem un plat excel·lent per menjar verdures, que juntament amb la pasta i el formatge és una font d'energia excel·lent per a tot el dia. Tot i que porta una mica de feina, en podem fer una bona plata, ja que es conserva fantàsticament bé per a portar al "tupper". </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5EU2kuUJIRJfEt9LXgthTjEM-PR2LUM0971DnFsozWZTjrs20sf8m6U2hb0CR0N3kanK9JBZYOFOCS61qTb4dUDz0-4Xp-9pZPAJ1OrZsIzz5gFS5iD6PB7cDVLf5L9dd7sn8ywtm3ofO/s1600/PB100735.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5EU2kuUJIRJfEt9LXgthTjEM-PR2LUM0971DnFsozWZTjrs20sf8m6U2hb0CR0N3kanK9JBZYOFOCS61qTb4dUDz0-4Xp-9pZPAJ1OrZsIzz5gFS5iD6PB7cDVLf5L9dd7sn8ywtm3ofO/s400/PB100735.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nosaltres hem decidit fer una lasanya de tres capes diferents. Així que per començar hem cuinat a tres paelles diferents els ingredients dels tres nivells. Pel de baix, hem posat ceba i carbassó, que hem tallat a trossos ben petits i sofregit en oli fins que han estat cuits. Al pis de mig xampinyons, també tallats ben finets i sofregits a la paella. I finalment al tercer pis espinacs. Per a fer els espinacs hem sofregit primer uns alls, després afegit i cuinat els espinacs i, quan ja eren cuits, afegit una mica de llet per a que quedessin més esponjosos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A banda, hem preparat la pasta. Hem posat aigua a bullir i hem col·locat les làmines 15 minuts tal i com indicaven les instruccions del paquet. Després les hem retirat a un bol amb aigua fred per a tallar l'ebullició i reservar.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAvri2jTVcM6Pgef6xDMGfDmHkAnyqk9lNEX-_Vb54MZpSX6wm0NygGxD2wQezCBC-1SaSjZctGnFR21dVkbNMVBdC7hGKI3njaDk0qus4BD9HOtP7gWJwYXGlwrPB1vM1NjrslDkJrD3A/s1600/PB100742.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAvri2jTVcM6Pgef6xDMGfDmHkAnyqk9lNEX-_Vb54MZpSX6wm0NygGxD2wQezCBC-1SaSjZctGnFR21dVkbNMVBdC7hGKI3njaDk0qus4BD9HOtP7gWJwYXGlwrPB1vM1NjrslDkJrD3A/s400/PB100742.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Abans de muntar el plat preparem també la beixamel. Posem la cassola antiadherent al foc i desfem la mantega. Quan ja està desfeta afegim la farina i remenem fins que quedi una "piloteta". A partir d'aquí, amb el foc suau anem afegint poc a poc la llet mentre no parem de remenar amb la cullera de fusta. Hem de tenir cura que no quedin grumolls i tot quedi ben lligat. Quan aconseguim la quantitat i textura que volem, posem el pebre i la nou moscada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per muntar, a la plata de vidre col·loquem una mica de beixamel al fons ben escampada i una primera capa de pasta. Posem la ceba i el carbassó, juntament amb el líquid que hagi quedat de la cocció. Capa de pasta i els bolets a sobre, i altra cop capa de pasta i els espinacs. Acabem amb una última capa de pasta, beixamel per cobrir per sobre i els costats i formatge ratllat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Posarem el forn a 200º durant 10 minuts, i després gratinarem els últims 3 minuts per a torrar una mica el formatge. Amb aquesta entrada participem a la recepta del 15 del mes de novembre que tracta de bolets. Que vagi de gust!</span></div>
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-50023660607703868522012-11-04T11:36:00.002-08:002012-11-04T11:42:16.663-08:00Pintxo de tardor<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones:</span></b><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 botifarres</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 moniatos petits</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- raïm</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 ml de llet</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- sal, oli i pebre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 4 euros</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbWVZlu6yavVzN1R2_Y_FOzFfracm0ODKlT7yEz5iQxG8zF4kf4cLNoTsJsxmSCUS1ecNLCn36-nu9mF85nYt98iqMkAOI-wokFoXp8x4-zOnN-OsOqgFv1-CWMzzmi8qeNey0e0v3A7WH/s1600/P9300586.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbWVZlu6yavVzN1R2_Y_FOzFfracm0ODKlT7yEz5iQxG8zF4kf4cLNoTsJsxmSCUS1ecNLCn36-nu9mF85nYt98iqMkAOI-wokFoXp8x4-zOnN-OsOqgFv1-CWMzzmi8qeNey0e0v3A7WH/s400/P9300586.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Amb l'arribada de cada estació, els productes de temporada prenen el protagonisme a la cuina. Els més característics ens traslladen, només tastar-los, als nostres records més profunds de cada estació. En aquest cas hem fet una recepta amb moniato, que a nosaltres ens recorda a la castanyada, als colors vermells i grocs dels arbres, a la olor de bosc mullat després de la pluja...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Avui hem fet un pintxo amb moniato, botifarra i raïm. Comencem escalivant els moniatos al forn, a 200ºC durant 1 hora i 30 minuts (si són molt grans necessitaran una mica més). Un cop cuits eliminarem la pell i els col·locarem a una cassola amb un raig de llet i ho escalfarem fins a que trenqui el bull. Salpebrem i ho passem per la batedora fins aconseguir la textura de puré que vulguem. Per altra banda tallem les botifarres a trossos de dos dits de gruix i els passem per la paella a foc viu. Passem també per la paella el raïm després de rentar-lo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Per muntar el plat col·locarem el puré al fons del plat, i col·locarem amb un escuradents un tros de botifarra i raïm a sobre. Ho servim ben calent com a aperitiu abans de dinar, o acompanyat d'un parell de pintxos variats per a sopar. Bon profit!</span></div>
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-80280965261770482152012-10-21T10:51:00.002-07:002012-10-22T23:37:51.144-07:00Xatonada<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones:</span></b><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 500 g de bacallà esqueixat</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 20 anxoves</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200 g de tonyina</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 olives negres</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 escarola</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 tomàquets ben madurs</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 cabeça d'alls</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 20 g avellana torrada</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 20g ametlla torrada</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- oli i sal</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 12-14 euros</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg72Odc6cu-F1bdkqIabfcc_rskTw6mpnMMvC8y6UCv0k7U9bLB05ykCK603yNIiyVxFmHatw1MGKmXtLxYbZwf6CA3Lm1Qmr_iJElPejOwE_46GDdzh_QZgQ0lhY17ga6EeL87yRfANJlw/s1600/PA140616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg72Odc6cu-F1bdkqIabfcc_rskTw6mpnMMvC8y6UCv0k7U9bLB05ykCK603yNIiyVxFmHatw1MGKmXtLxYbZwf6CA3Lm1Qmr_iJElPejOwE_46GDdzh_QZgQ0lhY17ga6EeL87yRfANJlw/s400/PA140616.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Feia molt de temps que teníem ganes de provar de fer romesco casolà, doncs és una de les nostres salses preferides. Tot i que lliga molt bé amb molts plats diferents i ben variats, avui nosaltres ho farem amb l'amanida estrella de Can Misèries: L'amanida de xató o xatonada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per fer el Romesco escalivarem al forn els tomàquets i els alls. Els tomàquets els hi farem un petit tall en forma de X a la part superior, per a que després sigui més fàcil treure la pell. Els alls directament posarem la cabeça sencera. Un raig d'oli i al forn a 200º uns 25-30 minuts ( com sempre, depèn del forn!). Un cop escalivat eliminem les pells i les llavors dels tomàquets i posem tota la carn al recipient de la batedora. Traiem la pell dels alls també i els col·loquem amb els tomàquets. Afegim les ametlles i avellanes, a les que haurem tret prèviament la pell, i un bon raig d'oli. Millor començar amb poc oli i depenen de la textura que vulguem aconseguir afegir-ne més o menys.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per muntar el plat comencem amb l'escarola que hem netejat amb aigua abundant i tallada. A sobre col·locarem les tires de bacallà, nosaltres les tallem ben finetes per a que sigui fàcil de menjar. Entre algunes tires de bacallà hi col·locarem les anxoves i al mig damunt de tot posarem la tonyina. Un grapat d'olives negres d'Aragó i el romesco. A taula hem de portar més romesco i oli per a que cadascú es posi la quantitat que desitgi. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Com en tota amanida o plat on els ingredients siguin crus, la qualitat del menjar marcarà la diferència entre un bon plat i un de deliciós. Nosaltres quan es tracta de xatonada anem al bacallaner de confiança per comprar el bacallà, les anxoves i les olives negres! Que vagi de gust.</span></div>
<br /></div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-18837855702727243702012-10-14T11:19:00.002-07:002012-10-22T23:37:26.272-07:00Espaguetis amb carbassa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredients per a 4 persones:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 500 g carbassa</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 500g d'espaguetis</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 cebes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 poma</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Salsa de soja</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- oli i sal </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 5 euros</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcPwkBs4nt169kA_Iab89-CMZiTQbidxEJBhXb9An1AXtKsBNHmpPHpzCdJ8Nm-XqftiYmQZr8rH8Xnhih_eMSmvF9p0Cj4c1RdD8VzyZUbwoMjAlP3ho91PEp83-pGaredptyli0T4vV-/s1600/PA070603.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcPwkBs4nt169kA_Iab89-CMZiTQbidxEJBhXb9An1AXtKsBNHmpPHpzCdJ8Nm-XqftiYmQZr8rH8Xnhih_eMSmvF9p0Cj4c1RdD8VzyZUbwoMjAlP3ho91PEp83-pGaredptyli0T4vV-/s400/PA070603.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Com cada dia 15 de mes els fogons de la bordeta ens proposa un ingredient diferent per a fer una recepta. Aquest mes ha tocat la carbassa. Acostumats a provar-la en purés o amanida, no és un ingredient que nosaltres fem servir gaire sovint, però que ens agrada molt sobretot pel toc de dolçor que aporta als plats. Avui hem decidit fer un plat de pasta de contrast amb el dolçor de la poma i la carbassa amanit amb salsa de soja i el resultat ha estat prou bo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Comencem pelant i tallant a trossos petits les cebes, que posarem a sofregir a una paella gran amb una mica d'oli i sal. Mentrestant pelem la carbassa i la tallem a daus petits també, quan la ceba sigui rossa la afegim i rectifiquem de sal. Fem el mateix amb la poma, tot i que no cal pelar-la si la rentem bé, i l'afegim al cap d'una estona quan la carbassa sigui cuita, doncs no volem que la poma perdi la frescor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bullim la pasta en aigua en sal, la passem pel colador per eliminar l'excés d'aigua i la posem a la paella barrejada amb tot el sofregit. Durant un parell de minuts anem barrejant bé tot el contingut. Per emplatar col·loquem al centre del plat un bon munt dels espaguetis amb els sofregit, tirem un bon raig de salsa de soja i coronem am una mica de cibulet. També es pot acompanyar amb formatge parmesà.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bon profit! </span></div>
</div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1644895513213792727.post-3605250704247758622012-09-30T13:17:00.000-07:002012-09-30T13:17:56.635-07:00Fricandó<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredients per a 6 persones:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1,2 Kg de carn de vedella</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 5 cebes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 tomàquets</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 dents d'all</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- farina</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Rovellons</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Per la picada: 20 avellanes, 2 alls, i torrada, julivert</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Cognac</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- oli, sal i pebre</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preu aproximat: 16-18 euros</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK47X5j91cA8bZozwTAthNvxGwspsBcHCBBPP9fCxznU-qWzWdznPX_ghMXPBNtF8wme0HnX2O_1l7hlNMsp8vv4L4vC-08rMnvuIuknhAt1t5QzpJi12S68NllFGfizvDb8ywc9nVa5EO/s1600/P9300594.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK47X5j91cA8bZozwTAthNvxGwspsBcHCBBPP9fCxznU-qWzWdznPX_ghMXPBNtF8wme0HnX2O_1l7hlNMsp8vv4L4vC-08rMnvuIuknhAt1t5QzpJi12S68NllFGfizvDb8ywc9nVa5EO/s400/P9300594.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Arriba la tardor i si hi ha sort i segueix plovent com aquest de setmana potser també la possibilitat de trobar algun bolet per la muntanya, una de les nostres aficions per aquesta estació. Per celebrar aquest fet, bé i també l'aniversari, aquest cap de setmana hem fet fricandó.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per començar salem i enfarinem els trossos de carn de vedella i el passem un parell de minuts per cada costat a una cassola amb oli d'oliva. Un cop fregits els reservem per més tard. Al mateix oli després de fregir i posem els alls tallats a trossets ben petits i la ceba tallada a quadradets. Ho deixem enrossir tot plegat una bona estona a foc suau. Quan ja hagi agafat color, hi posem el tomàquet que haurem ratllat prèviament i ho deixem coure.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Quan ja sigui ben cuinat, afegim un bon raig de cognac (mig got petit), un parell gots d'aigua i tota la carn a dins. La posarem fent nivells per a que hi càpiga a la cassola, assegurant-nos que hi ha prou suc per cobrir-la completament. Tapem i deixem coure aproxidament una hora a foc suau.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per altra banda tallem els bolets a trossos. L'ideal és utilitzar bolets frescos, el tipus hi podem posar el que vulguem: rovellons, moixernons, trompetes del a mort, camagrocs... Però com que encara no ha plogut i no n'hem trobat ni un, hem hagut de fer servir rovellons de llauna. Un cop tallats els passem per la paella a foc viu uns minuts, fins que estiguin ben marcats. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per fer la picada col·loquem al morter una mica de sal i els alls en cru, que aixafarem amb la mà de morter. Quan ja siguin una pasta, afegim les avellanes a les que haurem tret la pell, el julivert i la torrada. Ho piquem tot fins que sigui una pasta homogènia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Afegim els bolets i la picada a la cassola, remenem i rectifiquem de sal fins al nostre gust. Deixem coure uns 30 minuts més i ja estarà feta. I per acabar, el truc més important i que farà que el fricandó passi de ser bona a boníssima: deixeu-lo reposar tota a nit! El fricandó no només es manté perfectament 24 hores, sinó que a més és molt més gustós el dia següent de cuinar-lo. Que tingueu una bona tardor. Bon profit!</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Can Misèrieshttp://www.blogger.com/profile/01478173078307783657noreply@blogger.com4